Plat national du Suroît, les grillades de lard ne peuvent être expliquées aux gens de l’extérieur. Mais quand ces gens y goûtent, ils font des kilomètres pour s’en procurer! Comment les mangez-vous? Qui fait les meilleures grillades? Quelles sont les épices? Reportage non scientifique, mais très passionnel. Parce que les grillades… c’est sérieux.